Ресторанное оборудование включает в себя разнообразные устройства, которые нужны для эффективной организации кулинарного процесса и обслуживания клиентов. Вот пару типов оборудования и их предназначение:

1. Пароконвектомат. Пароконвектомат для приготовления блюд – это профессиональное кулинарное оборудование, которое сочетает в себе возможности паровой и конвекционной обработки. Он применяется для готовки разнообразных блюд путем сочетания воздушной конвекции и пара. Устройства широко используются в ресторанах и крупных кухнях, позволяя готовить пищу равномерно, сохраняя ее влажность и питательные вещества.

2. Печь с конвекцией. Конвекционная печь – это печь, работающая на основе конвекционного принципа для равномерного прогрева и приготовления пищи. Она оснащена вентилятором, обеспечивающим циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это обеспечивает равномерное приготовление блюд и идеальное подрумянивание.

3. Пицца печь. Пицца печь – техника, предназначенная для приготовления пиццы. Варианты включают газовые, электрические или дровяные обеспечивая требуемую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.

4. Индукционная плита. Индукционная плита использует электромагнитные поля для нагрева. Профессиональные исполнения предназначены для интенсивного использования на кухне, обеспечивая быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Прижимной гриль – это прибор для горячей обработки продуктов с обеих сторон. В его состав входят верхние и нижние гриль-пластины, которые гарантируют равномерное давление на продукт, что формирует аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – способ приготовления еды при низких температурах, который предполагает длительное нахождение продукта в воде при постоянной температуре. Таким образом достигается равномерный прогрев и сохранение влажности, что делает блюда невероятно нежными.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф используется для процесса расстойки перед готовкой. Шкаф создает нужные условия для подъема теста, обеспечивая ему необходимое время и тепло для обеспечения необходимой структуры и вкусовых качеств.

8. Профессиональные плиты с газовым оборудованием. Газовые кухонные плиты предназначены для интенсивного применения на кухне. Они обеспечивают аккуратное регулирование тепла и позволяют готовить разные блюда одновременно на разных конфорках.

Также стоит указать, что вы имеете возможность выбрать оборудование из группы морозильный стол, а сделать это можно по ссылке на сайте официального импортера товаров подобного типа в нашей стране.